|
|
Tomaten-paprikasoep Met Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. visfilet, 1 ui, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 50 gr. spek, 1 el boter, 1 blik tomaten, 2 visbouillontabletten, 1 laurierblaadje 4 takjes peterselie, zout, peper, 1/2 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vis iets laten ontdooien en in stukjes snijden. Ui snipperen, paprika′s in kleine stukjes snijden. Spek in blokjes snijden. In pan boter verhitten" ui en spek ca. 3 min. bakken. Rode en helft van gele paprika toevoegen en nog ca. 3 min. bakken. Toevoegen: tomaten met vocht (eerst pureren in blender), 1 liter water., bouillontabletten en laurierblaadje, ca. 20 min. afgedekt zachtjes laten koken. Peterselie fijn- knippen. Vis en rest van gele paprika aan soep toevoegen. Aan de kook brengen en ca. 5 min. zachtjes koken. Op smaak brengen met zout, peper en suiker. Peterselie erdoor roeren.
|
|
|